Ingredientes:
-Para las flautas.
- 250g de harina de harina de maiz o de trigo.
- Medio litro de agua.
- Mantequilla.
- Un poco de aceite.
- Una cebolla.
- Un pimiento {rojo}.
- Un pimiento {verde}.
- Medio clabacin.
- 2 tomates maduros.
- Hojas de lechuga.
- 200g de pechuga de pollo.
- Preparamos las flautas de la siguiente manera: Mezcla harina con el agua ycon una cucharada de harina fundida.Deja reposar la masa cubriendola con papel film.Despues, haz pelotitas de masa, extiendelas con la ayuda de un rodillo y pasalas por una sarten antiadherente, sin aceite vuelta y vuelta.
- En una cazuela pon aceite a fuego suave y añade la cebolla , los pimientos y el calabacin cortados en trozos.Deja rehogar durante unos minutos e incorpora el pollo,cortado tambien en trozos.
- Deja a cocinar a fuego suave durante unos 5 minutos , sin dejar de remover,para que no se pegue.
- Pon el relleno y los trozos de tomate en el centro de la flauta. y, despues enrollala.Acompaña con hojas de lechuga.